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Noisette



Description MonSitePhotos pour la photographie Noisette

Noisette

La noisette ou aveline est le fruit du noisetier commun de la famille des bétulacées (sous-famille des coryloïdées), est un arbuste de l'hémisphère nord ne dépassant pas 5 mètres de haut. Le fruit est marron à maturité et vert avant maturité comme celles ci. C'est un arbre qui fleurit très tôt, les chatons très visibles sont les fleurs mâles. Ce même chaton porte plusieurs centaines de toutes petites fleurs.


La noisette, parfois appelée « aveline », est le fruit du noisetier commun (Corylus avellana), ainsi que de diverses espèces voisines du genre Corylus (non étudiées ici).

Une des graines oléagineuses les plus riches en acide oléique oméga-9, la noisette commune est intéressante sur le plan nutritionnel par son apport en protéines, en fibres alimentaires, son haut taux potassium/sodium ainsi que par sa richesse en vitamine E et en polyphénols antioxydants.

Remarquons que comme c’est généralement le cas pour les termes désignant des fruits à coque, le terme noisette peut suivant le contexte désigner 1) le fruit du noisetier en entier, comportant involucre, coque ligneuse et amande 2) le fruit débarrassé de son involucre 3) puis débarrassé de sa coque, c’est-à-dire l’amande comestible[n 1].

Noisette dérive par suffixation de « noix* » par le suffixe dimunitif -ette* ; le terme « noix » vient lui-même du latin nux signifiant « tout fruit à écale et amande », « noix » [1]. Le terme noisette est apparu la première fois vers 1225-1230 dans le Roman de la Rose.

Source Wikipedia

Noisette may refer to:

Source Wikipedia
130211581158_659.jpg 130157305958_648.jpg

D'autres informations :
http://www.florealpes.com/fiche_noisetier.php

Noisetier :
Le noisetier (Corylus L.), anciennement appelé coudrier, est un genre d'arbre et d'arbuste de la famille des Bétulacées (sous-famille des Coryloïdées) des régions tempérées de l'hémisphère nord. Son fruit s'appelle la noisette.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Noisetier

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