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Hutchinsie des Alpes



Description MonSitePhotos pour la photographie Hutchinsie des Alpes

Hutchinsie des Alpes

l'hutchinsie des Alpes, cresson des chamois ou pritzelago alpina de la famille des brassicacées (Brassicaceae), est une plante vivace qui mesure de 5 à 12 centimètres et se rencontre dans les rocailles calcaires, les éboulis humides et les combes à neige des Alpes, Pyrénées et sud du Jura de 1100 à 3400 mètres d'altitude, fleurissant de mai à août.


L'importante famille des Brassicaceae (brassicacées), anciennement crucifères, regroupe des plantes dicotylédones. En classification classique, elle comprend 3 200 espèces réparties en 350 genres dont 78 en France. Ce sont essentiellement des plantes herbacées surtout présentes dans l'hémisphère nord à l'état sauvage ou cultivé, principalement pour la production d'huile (à usage alimentaire et industriel), pour l'alimentation humaine et animale, ou comme plantes d'ornement.

Les plantes appartenant à la famille des Brassicaceae (choux, navet, colza, moutarde, raifort, cresson...) contiennent des glucosinolates qui, sous l’action d’une enzyme endogène (la myrosinase), sont transformés en isothiocyanates, composés soufrés qui ont une saveur plus ou moins âcre et donnent leur goût particulier à leurs préparations culinaires.

La famille des brassicacées comprend des espèces de la flore sauvage spontanée et des espèces cultivées (dont certaines génétiquement modifiées) qui peuvent coexister et échanger des gènes.

Pline l'Ancien donne le nom générique de brassica à plusieurs plantes ressemblant à des choux[1]. Le nom scientifique latin Brassica serait dérivé d'un mot celte, bresic, qui désignait le « chou »[2].

Source Wikipedia
D'autres informations :
http://monerbier.canalblog.com/archives/2014/02/21/29199726.html
http://www.florealpes.com/fiche_hutchinsie.php

Other informations :
http://en.wikipedia.org/wiki/Hornungia_alpina

Les commentaires pour la photographie Hutchinsie des Alpes

Beatrice, 30.04.2015 17:28
C'est magnifique 😃
Philippe Chailland, 30.04.2015 20:07
Merci Béatrice, c'est gentil ce petit commentaire.
Ca fait bien plaisir en tous cas ... merci ...

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