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Tournesol



Description MonSitePhotos pour la photographie Tournesol

Le tournesol, Soleil, Helianthus annuus ou Hélianthe est très connu grâce à sa culture et ses champs éclatant de jaune. Il existe plus de 70 espèces aux fleurs de couleur jaune, avec le centre brun en général. Certaines espèces sont mellifères et servent à l'élaboration du miel, vous remarquerez sans doute qu'elles attirent les insectes, notamment les abeilles.


Helianthus annuus

Le tournesol, ou anciennement héliotrope et maurelle[1] (Helianthus annuus), est une grande plante annuelle, appartenant à la famille des Astéracées (Composées), dont les fleurs sont groupées en capitules de grandes dimensions. Le genre Helianthus comprend une cinquantaine d'espèces, toutes originaires d'Amérique du Nord, dont le topinambour (Helianthus tuberosus L.).
Cette plante est très cultivée pour ses graines riches en huile alimentaire de bonne qualité (environ 40 % de leur composition). Le tournesol est, avec le colza et l'olivier, l'une des trois sources principales d'huile alimentaire en Europe.

Le mot « tournesol » est emprunté à l'italien girasole, « qui tourne avec le soleil ». Il existe de nombreux noms ou expressions vernaculaires pour le désigner : grand-soleil, soleil des jardins, soleil commun, graine à perroquet, hélianthe…

C'est une grande plante annuelle, à tige très forte et peu ramifiée, pouvant atteindre jusqu'à 4 m de hauteur. Les feuilles simples, cordées (en forme de cœur), alternées, sauf à la base où elles sont parfois opposées, ont un pétiole plus ou moins long et sont rudes au toucher. Les capitules, réceptacles floraux charnus, qui ont tendance à se renverser après la floraison, peuvent atteindre 30 cm de largeur. Ils sont entourés d'un involucre à bractées ovales avec un sommet pointu. Les fleurs extérieures ligulées disposées sur un seul rang, sont généralement jaunes. Les fleurs centrales en tube sont jaune pâle ou rouge foncé chez les variétés anthocyanées.
Les fruits sont des akènes surmontés par deux écailles en arête.
La racine principale est pivotante.

Source Wikipedia
Autres informations :
http://www.aujardin.info/plantes/soleil.php

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